Hoy
queremos recordar a Antonio Tabuenca Sanjuán “Cavero”, recientemente fallecido,
que durante muchos años se encargó de transportar la carne desde el Matadero
Municipal, entonces en funcionamiento, hasta las carnicerías de la ciudad.
En
la imagen de 1978 lo vemos en las Cuatro Esquinas, con el curioso vehículo de
tracción animal utilizado (que por cierto se conserva en la iglesia del
hospital), que en su momento representó un considerable avance, pues
anteriormente se empleaba un carro abierto, mucho menos aconsejable desde el
punto de vista sanitario. Que el “nuevo” carro fuera considerado una mejora
constituye un claro ejemplo de que los tiempos han cambiado mucho.
También llevaba el carro mortuorio
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