Una de las tradiciones más bonitas de nuestra
comarca es la del conocido como “Domingo de Pasteles” que los vecinos de Tabuenca
celebran el cuarto domingo de Cuaresma. Ese día marchan a la ermita de San
Miguel o de los Santos, donde se consume el llamado “Pastel de los Santos”, un
delicioso producto elaborado con masa escaldada, en el interior del cual se
introduce chorizo, longaniza, lomo en adobo, costillas de cerdo y huevo duro.
Con
este motivo, la Alcadesa de esa villa Dª. María Ángeles Lanzán Chueca nos
visitó ayer para entregarnos uno de esos pasteles, en lo que también se ha
convertido en una simpática tradición y muestra de su generosidad que el
Presidente del Centro le agradeció de manera especial este año, por las razones
que le expuso. Muchas gracias María Ángeles porque el pastel es una de los
mejores productos de la gastronomía de la comarca.
No hay comentarios:
Publicar un comentario