Con
extraordinario éxito y gran concurrencia de público se celebró la anunciada
cata de vinos y aceites, organizada por el Ayuntamiento de Magallón en el Salón
UJOMA de esa localidad, magníficamente acondicionado.
El
acto que fue presentado por el Sr. Alcalde de Magallón D. Víctor Manuel Chueca
Rodríguez, contó con la presencia del Vice-Presidente de la Excma. Diputación
Provincial de Zaragoza D. Martín Llanas Gaspar; Diputado Provincial D. Pedro
Feliciano Tabuenca López; y representantes de varias bodegas de la D. O. “Campo
de Borja”, así como de la D. O. de aceite “Sierra del Moncayo”.
La
cata fue dirigida por D. Raúl Igual, mejor sumiller de España 2010 y
propietario del restaurante “Yaín” de Teruel, así como antiguo sumiller de “El
Bulli”, el cual habló de las diferencias entre enólogo y sumiller a la hora de
valorar un vino. También se proyectó un video titulado “Garnacha, el imperio de
los sentidos”.
Enseñó
la forma en la que se catan los aceites, la importancia del color del
recipiente y el ponerlo unos instantes entre las manos. Recordó que el color
del aceite no es sinónimo de calidad.
Al
final, todos brindaron con estos excelentes vinos, felicitándose por el éxito
de una cata que superó todas las expectativas. Agradecemos a Dª Eva Frago el
envío de las fotografías y de los datos de su desarrollo.
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