Una parte importante del éxito del congreso de Europae Thesauri que organizamos en Burgos radicó en la excelente oferta gastronómica que pudimos ofrecer.
Tres de las
comidas tuvieron lugar en las instalaciones que Cáritas Diocesana tiene en el
antiguo convento de la Santísima Trinidad, fundado a principios del siglo XIII
por San Juan de Mata, el fundador de la Orden Trinitaria.
Allí nos
facilitaron un bonito comedor, presidido por una curiosa imagen de Cristo Crucificado,
con alusión al milagro de los panes y los peces. Gestionado por “El Gusto”, una
empresa de servicios de hotelería y catering que forma parte de EMBICO
(emprendimiento para el bien común), grupo promovido por Caritas Burgos, la
calidad de su oferta fue excelente.
La cena de despedida la celebramos
en el Parador Nacional de Lerma, donde dispusimos de un comedor para nosotros,
en el que hubo discursos y brindis, en un ambiente de gran cordialidad.
Y la última
comida fue en la Hospedería del convento de San Francisco de Silos, un
establecimiento que nos sorprendió. Dependiente de la Fundación Silos, vinculada
al monasterio, dispone de cafetería y comedor, junto con habitaciones muy bien
acondicionadas.
Los platos ofertados,
sencillos pero muy abundantes, causaron muy buena impresión entre los
participantes, especialmente porque pudieron repetir cuantas veces quisieron.
Por nuestra parte, en los días libres, optamos por un buen restaurante japonés y por el Ojeda, un clásico en la hostelería burgalesa.
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