Personajes de la zona en "Heraldo de Aragón"

 

         Con frecuencia, los medios de comunicación ofrecen noticias de personajes de nuestra zona que no siempre podemos recoger. Pero, hoy, queremos destacar dos artículos publicados recientemente en Heraldo de Aragón.

         Uno de ellos, firmado por Alejandro Toquero, apareció en el suplemento “Con mucho gusto” de ese periódico. En él, se destacaba la labor que al frente de su restaurante “El Molino de Berola”, de Vera de Moncayo, viene realizando su propietario D. Miguel Ibáñez.

         Son ya 16 años los que lleva al frente de un negocio en el que su cocina se abastece con productos de la zona. Entre ellos destaca la trufa negra que produce él mismo en las ocho hectáreas truferas que ha plantado. Pero también, las setas que recolecta en el Moncayo o esas dos excepcionales variedades de alubias, trapera y rastrojera, procedentes de Añón de Moncayo.

         Miguel es, además, un gran profesional en el que se puede confiar a la hora de elegir un menú degustación con los platos que elija. Nunca nos ha defraudado, como tampoco es capaz de hacer con el menú del día o la selección de platos que ofrece su carta.

         El restaurante, que se salvó de aquel terrible incendio, reúne el suficiente confort, en torno a su hogar central, para que, en estas fechas, sea destino preferente para muchas personas que quieren disfrutar con su oferta gastronómica.

         También en Heraldo, Antonio Iturbe publicó una amplia reseña sobre la obra que lleva por título Poemas de Mallén. Recuerdos, de los que es autora Marina Lozano Lerín, nacida en 1932. No teníamos noticias de ella, pero nos ha sorprendido gratamente esta iniciativa, impulsada por su nieta Analía Rueda Pérez.

 

         Con la ayuda del escritor Juan Llopis, que prologa el poemario, Analía ha querido tributar un hermoso homenaje a su abuela que, a sus 90 años, conserva una memoria prodigiosa que le ha permitido dictar aquellos poemas que su nieta no había logrado encontrar escritos.

         Bautizado como “Proyecto abuela”, la recopilación ha llevado tiempo, pero ha merecido la pena, al hacer realidad el sueño de una mujer que, a pesar de los difíciles momentos que tuvo que atravesar en su vida, fue una “mujer de letras” que supo dar a los suyos una lección de vida.

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