Hemos recibido el número 48 de El Gastrónomo Zaragozano, correspondiente al mes de junio, en el que se dedica especial atención al concurso para elegir la mejor croqueta de Zaragoza.
Por lo que
respecta a nuestra zona, dedica un artículo al “Coto de Hayas Garnacha Blanca”,
de Bodegas Aragonesas de Fuendejalón, calificándolo como la “mejor pareja de
baile de la Garnacha Centenaria”.
Otro artículo está
dedicado a “Aceites Ambel”, la almazara que nació en esa localidad hace casi 80
años (fue en 1947), gracias a la emprendedora Engracia Lajusticia. En la
actualidad, la cuarta generación, integrada por Anabel Martínez, Juan José Roy
y su hijo Jorge, la mantienen viva en Bulbuente, junto a un prestigioso y
laureado restaurante.
La contraportada
del periódico ofrece una amplia entrevista con Miguel Ángel Lacámara,
Presidente del Consejo Regulador de DOP Aceite Sierra del Moncayo, en el que se
ponen de manifiesto los logros alcanzados por esta DOP que preside, desde su
constitución en 2010.
Junto con el
periódico nos llega el Plano Gastronómico de Zaragoza, correspondiente a
este año, con una interesante selección de restaurantes, digna de ser tenida en
cuenta.
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