María Sancho, responsable de Marketing y Comunicación de Bodegas Borsao, nos ha informado de la cata que tendrá lugar, el próximo sábado 23 de mayo, entre once de la mañana y una y media de la tarde, teniendo como protagonistas al vino y al chocolate.
Moradillo de Roa es un municipio de la provincia de Burgos que, en 2024, contaba con 170 vecinos censados. Sin embargo, constituye un ejemplo singular en la recuperación del Patrimonio, que mereció un accésit en los Premios Hispania Nostra por la recuperación del conjunto de bodegas en cerro y lagares con que cuenta la localidad.
Nos ha visitado Ignacio Navarro Sánchez, un joven oriundo de Ainzón, que acaba de graduarse en Arquitectura, en la Escuela de Arquitectura e Ingeniería de la Universidad de Zaragoza, donde acaba de defender su Trabajo de Fin de Grado, que ha sido calificado con Matrícula de Honor, un triunfo que viene a sumarse al de otros jóvenes universitarios de nuestra comarca. De algunos de ellos ya hemos informado, de otros, no menos destacados, nos faltan datos e imágenes.
En la visita que, durante los últimos tres días han venido realizando un grupo de personalidades procedentes de Madrid, Alcalá de Henares y Venezuela, no estaba prevista la visita a Bodegas Borsao, pero ante el interés demostrado por alguno de los participantes por conocerlas, D. Carlos Clemente modificó el programa con éxito extraordinario.
Fue, hace ahora dos años, cuando nos visitó D. Ignacio Navarro Sánchez, un joven oriundo de Ainzón, que entonces estaba cursando cuarto de Arquitectura en la Escuela de Zaragoza. Nos habló de su interés por que su trabajo de fin de grado, versara sobre las bodegas en cerro de nuestra comarca.
Con mucha frecuencia nos llegan
consultas sobre la posibilidad de visitar algunas de las bodegas de nuestra
Denominación de Origen “Campo de Borja”. Solemos remitirlos a La Ruta de la Garnacha,
dado que no disponíamos de datos sobre esa cuestión.
Sin embargo, hace pocos días, Heraldo de Aragón publicó (en su edición digital) un artículo de Lucía Valero en el que, con el título “Planes para saborear los vinos de la D. O. Campo de Borja”, se ofrecían datos interesantes facilitados, precisamente, por La Ruta de la Garnacha. Junto con información sobre la variada oferta de la ruta, se incluían las bodegas que pueden visitarse y los precios establecidos para cada una de ellas. Comoquiera que puede haber personas que no hayan leído ese artículo, nos hacemos eco aquí de la información sobre las bodegas visitables.
En la localidad palentina de Baltanás existe un conjunto de bodegas excavadas que estos días está de actualidad ya que la “Asociación Cultural Barrio de Bodegas de Baltanás” ha puesto en marcha un proyecto encaminado a obtener imágenes en tres dimensiones de cada bodega y del conjunto. Permitirá ver el interior de las bodegas y moverse dentro de ellas. Una experiencia de conocimiento y disfrute desconocida hasta ahora. Se podrá comprobar su estado actual. Incluso permitirá simular intervenciones posibles de mejora y conservación antes de realizarlas para calibrar las consecuencias en positivo o negativo de estas. La financiación del proyecto se obtendrá a partir de una campaña de micromecenazgo llevada a cabo a través de la plataforma de Hispania Nostra que está permitiendo llevar a cabo rehabilitaciones o estudios en diversas localidades.
Ayer el suplemento semanal “Heraldo del Campo” de Heraldo de Aragón, se hacía eco de una noticia que ya nos habían remitido desde Bodegas Borsao el pasado 28 de diciembre, relacionada con el donativo de 12.400 euros a la Fundación Sancti Spiritus para la adquisición de acumuladores de calefacción y sus conexiones, con objeto de mejorar el funcionamiento de las instalaciones de la residencia Hospital Sancti Spiritus.
Atendiendo a la invitación formulada por D. Emilio del Caso Foo, en la mañana del pasado jueves, antes de partir para Barcelona, tuvimos la oportunidad de visitar las nuevas instalaciones de Bodegas Borsao, un espectacular espacio de 16.500 metros construidos, que se alza sobre una parcela de 132.500 metros, desde la que puede contemplarse una hermosa vista de nuestra ciudad.
El pasado domingo se celebró en el cabezo de las bodegas de Tabuenca una nueva jornada de voluntariado en la que participaron todos los miembros de la corporación municipal con los de la asociación del cabezo de las bodegas de Tabuenca y otras personas que quisieron sumarse a esta iniciativa encaminada a hacer esa zona más atractiva a las visitas.
Cuando el pasado 28 de mayo publicamos dos fotografías de las obras realizadas en los caminos de Ainzón en 1934, enseguida nos comunicaron el lugar desde el que había sido efectuada esta fotografía y de quién era la casa que en ella aparece. Hemos querido volver para ver cuál era su estado actual, pero tanto el camino de las bodegas como el de la estación han cambiado mucho y los muros ya no se ven como entonces.
D. Carlos
Gracia Sancho nos ha remitido información de las actividades que viene
desarrollando esta asociación, no hace mucho constituida, que pretende mejorar
las condiciones del cabezo donde se encuentran enclavadas las características
bodegas en cerro de esa localidad, que son unas doscientas, para hacerlo más
atractivo y permitir que todos disfruten de esas construcciones y de su
entorno.
Con el apoyo del Ayuntamiento y de personas que se han prestado voluntariamente a colaborar, se ha llevado a cabo una limpieza del cabezo, retirando botellas, latas y basura acumulada a lo largo de decenas de años en los que no había una conciencia tan acusada como ahora de cuidar nuestro paisaje. También se han arreglado los caminos, lo que además de facilitar y hacer más agradable el paseo por todos estos senderos, evita la erosión, el deterioro y las filtraciones en las mismas bodegas.
En un pequeño cerro existente muy cerca del abrevador, al que hicimos referencia recientemente, fueron excavadas una serie de bodegas todas ellas dedicadas a la elaboración del vino, las cuales presentaban la ventaja de ser mucho más accesibles que las ubicadas en otros lugares. No es de extrañar que allí se encontrara la que, sin duda, fue la segunda bodega en dimensiones de nuestra ciudad.
