Uno de los programas que pusimos en marcha hace tiempo fue el de documentar los diferentes establecimientos comerciales que han existido en nuestras localidades, a lo largo del tiempo.
Creíamos que era
una tarea sencilla y comenzamos a fotografiarlos, pero pronto pudimos comprobar
que es algo sumamente cambiante. Hay locales que, en no demasiado tiempo, han
sido ocupados por hasta cuatro establecimientos diferentes.
Si a ello añadimos las referencias que nos proporcionan los anuncios publicados en los medios de comunicación y en los programas de fiestas, todo se complica aún más.
Poniendo orden
en nuestro archivo fotográfico hemos encontrado un ejemplo de lo que estamos
comentando. En este caso de trata de un local de Mallén, donde estuvo un
despacho de pan de la Panificadora de Jesús Sebastián, de Borja. En otra
fotografía posterior aparece un “Vending” de 24 horas, que no sabemos si continúa
en funcionamiento.

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