El Periódico de Aragón ha distribuido
una nueva edición de su Guía de tapas de
Aragón, interesante iniciativa en un momento en el que se han iniciado los
trámites para que las tapas sean reconocidas como Patrimonio de la Humanidad
por la UNESCO. En ella aparecen numerosos restaurantes y bares de las tres
provincias aragonesas con las que preparan para el concurso convocado al
efecto.
El
único establecimiento de nuestra comarca que participa es el Bar Restaurante
Rodi de Fuendejalón, con una tapa de tartar de longaniza con azafrán de Teruel
sobre pan de Garnacha, realmente sugerente.
Sin
embargo, se insertan anuncios de dos de las bodegas emblemáticas de nuestra
Denominación de Origen: Bodegas Aragonesas de Fuendejalón y Bodegas Borsao de
Borja, cuyos vinos constituyen el mejor acompañamiento para degustar cualquier
tipo de tapa.
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