El
Día del Libro también dejó un regalo en nuestro Centro, pues en la mañana de
ayer nos visitó Dª Blanca Blasco Nogués para hacernos entrega del libro Familia en la mesa. Cuaderno de recetas
familiares, editado por la Asociación de Consumidores “San Jorge”, con
ayuda del Departamento de Ciudadanía y Derechos Sociales del Gobierno de
Aragón.
En
él se incluyen una serie de recetas tradicionales de Agón, Ainzón, Alberite de
San Juan, Albeta, Ambel, Bisimbre, Borja, Bulbuente, Bureta, Fréscano,
Fuendejalón, Magallón, Maleján, Mallén, Novillas, Pozuelo de Aragón, Tabuenca y
Talamantes, con detalle de sus ingredientes y del proceso de elaboración.
Recetas “de todos y para todos”, en la que se señalan aquellas que no llevan
azúcar o gluten.
La
obra es fruto del trabajo de los voluntarios del programa “Sartenes y pucheros”
de Radio Moncayo de Borja y también incluye una selección de recetas de los concursos
convocados en los que participaron más de 300 escolares.
La
publicación dedica un apartado especial a los vinos de nuestra Denominación de
Origen con una composición fotográfica en la que aparecen muchos de los que
aquí se producen. Decimos muchos, porque no están todos, lo que da idea de la
gran variedad de caldos que aquí se elaboran. Ello nos ha recordado una
iniciativa que tuvimos hace tiempo, consistente en dejar constancia de la historia
de las distintas etiquetas que iban surgiendo. No lo llegamos a concretar y es
una pena, pues al fin y al cabo el vino es una parte importante de nuestra
Cultura y de nuestro Patrimonio.
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